Colore porpora. Profumi di piccoli frutti di bosco e rosa tea, con persistenza olfattiva. Palato morbido, caldo ed equilibrato, vino di buona freschezza e sapidità. Ideale con primi piatti, arrosti, bolliti, formaggi.
VITIGNO
Barbera 100% Sistema di allevamento: gouyot Anno d’impianto: 2005 Altitudine: Mt. 500 s.l.m. Esposizione: Sud Terreno: Marna sabbiosa argillosa. Vendemmia: prima decade di Ottobre.
ZONA DI PRODUZIONE
Mango.
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
6 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: porpora. Profumo: piccoli frutti di bosco e rosa tea con persistenza olfattiva. Gusto: palato morbido, caldo ed equilibrato, vino di buona freschezza e sapidità. Gradazione: 13,5% Vol. Acidità totale: 6,92 gr./lt. Estratto secco: 28,10 gr./lt.
ABBINAMENTI
Ideale con primi piatti, arrosti bolliti e formaggi. Servire in calice ampio.
