"Com’è vero che nel vino c’è la verità ti dirò tutto, senza segreti."

William Shakespeare (1564 – 1623)

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BARBERA D’ALBA D.O.C.

BARBERA D’ALBA D.O.C.

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Colore porpora. Profumi di piccoli frutti di bosco e rosa tea, con persistenza olfattiva.
Palato morbido, caldo ed equilibrato, vino di buona freschezza e sapidità.
Ideale con primi piatti, arrosti, bolliti, formaggi.

VITIGNO
Barbera 100%
Sistema di allevamento: gouyot
Anno d’impianto: 2005
Altitudine: Mt. 500 s.l.m.
Esposizione: Sud
Terreno: Marna sabbiosa argillosa.
Vendemmia: prima decade di Ottobre.

ZONA DI PRODUZIONE
Mango.

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
6 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: porpora.
Profumo: piccoli frutti di bosco e rosa tea con persistenza olfattiva.
Gusto: palato morbido, caldo ed equilibrato, vino di buona freschezza e sapidità.
Gradazione: 13,5% Vol.
Acidità totale: 6,92 gr./lt.
Estratto secco: 28,10 gr./lt.

ABBINAMENTI
Ideale con primi piatti, arrosti bolliti e formaggi.
Servire in calice ampio.

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